如何验证蛋白粉铝塑复合膜对外部氧气的阻隔性能

引言：蛋白粉采用的是纯化的大豆蛋白粉、乳清蛋白或乳清蛋白粉制作而成的颗粒剂商品，因含有大量蛋白容易被空气氧化霉变，这就要求所使用的包装制品应具有很高的阻氧管性。文中运用Labthink蓝光OX2/230氧气透过率系统软件蛋白粉塑钢复合膜对外部氧气的阻挡特性，并阐述了试验的较基本全过程及试验机器的应用领域、运行参数等相关信息，公司在挑选阻氧管特性试验设备和方式时需进行参照。

关键字：蛋白粉、塑钢复合膜、空气氧化霉变、阻氧管性、氧气透过率、隔绝特性、氧气透过率系统软件

1、实际意义

目前大家越来越重视健康保健，蛋白粉已经成为大家常食用保健产品之一，市场份额高，因而，产品价值以及制成品包装品质应严格监管。

蛋白粉中蛋白成分含量高，若储存不善，很容易发生空气氧化，造成蛋白粉营养成分减少，进而产生臭味。因而，蛋白粉对塑料包装材料的阻氧管性要求很高。蛋白粉一般采用铝铂复合膜、镀铝膜复合膜外包装或金属材料瓶装，若应用产品的包装阻氧管性较弱，外界氧气向外包装内部渗入量比较高，则蛋白粉易发生空气氧化霉变，因此，企业应强化对蛋白粉外包装阻氧管性按时检测，以保证蛋白粉在储存期内不容易霉变。

图1 蛋白粉塑钢复合膜外包装

2、参考依据

中国相关复合膜及塑胶板材包装氧气透过率方式有库仑计法（绝热过程法）、压力差法，借鉴的方法标准分别是GB/T 19789-2005《包装制品塑料膜和片状空气氧化透过性试验 库仑计测定法》与GB/T 1038-2000 《塑料膜和片状汽体透过性试验方式 压力差法》。文中参照绝热过程法规范GB/T 19789-2005。

3、试验试品

某工厂所提供的蛋白粉塑钢复合膜外包装。

4、试验机器设备

济南自主开发定制的OX2/230氧气透过率系统软件。

图2 OX2/230氧气透过率系统软件

4.1 基本原理

OX2/230选用绝热过程法基本原理，将事先做好的试件夹持于腔中间，氧气或气体在塑料薄膜的一侧流动性，高纯氮气在塑料薄膜的另一侧流动性。氧气分子结构越过塑料薄膜蔓延到另一侧高纯氮气中，被流动N2带上至感应器。根据对感应器精确测量过的氧气浓度值展开分析，进而算出氧气透过率等主要参数。针对包装材料来讲，高纯氮气在容器中流动性，气体或高纯度氧气包围着在容器的两侧。

4.2 应用领域

(1) 本设施适用塑料膜、塑胶板材、器皿、打印纸张、硬纸板以及合成材料等包装氧气透过率。

塑料薄膜类资料包含各种各样塑料膜、纸品复合膜、共挤膜、pet薄膜、铝铂、铝铂复合膜等薄膜状原材料的氧气透过率。塑胶板材类包含各种各样工程塑料、塑胶、装饰建材等片状材料的氧气透过率，如PP塑胶板材、PVC塑胶板材、PVDC塑胶板材等。容器类包含用以塑胶、塑胶、纸、纸塑复合、夹层玻璃、金属材料等相关材料制成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧气透过率，如饮料瓶、花生油桶、利乐包装、塑料包装袋、金属材料三片罐、塑胶化妆品包装盒、美白牙膏塑料软管、果冻杯、酸奶杯等。除此之外，本机器设备独特配备工装夹具还能够用于医药设备、油箱、充电电池塑料壳、塑料管道、太阳能背板等其它外包装氧气透过率。

(2) 本机器设备可以满足多种国家及国家标准，如GB/T 19789、GB/T 31354、ISO 15105-2、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTM F1927、JIS K7126-2、YBB 00082003。

4.3 运行参数

范畴：塑料薄膜0.01 ~ 6500 cm3/(m2·d)，器皿0.0001 ~ 60 cm3/pkg·d。试件总数：可以同时3个样品。屏幕分辨率：塑料薄膜0.001 g/m2·24h，器皿0.00001 g/pkg·d。试验环境温度：15℃ ~ 55℃，温度控制精密度 ±0.1℃。试验湿度范围：0%RH、35%RH ~ 90%RH，温度控制精密度±1%RH。试验汽体：O2、气体（气动阀门客户备用）。系统软件较多能适用10台仪器设备并行处理联接，创建30个试件与此同时试验高效系统软件。能与水蒸汽透过率系统软件组合，构成混和系统软件，由一台计算机统一操纵，完成氧气、水蒸汽透过率与此同时高效、方便快捷的试验方法。适用LystemTM试验室信息共享系统软件，统一管理试验过程和结果试验汇报。

5、试验流程

(1) 用裁样器从试样表层裁截试件3片。

(2) 将3片试件各自夹装在系统的三个腔上，保证试件与腔间没有气泡，并且用试件夹紧机构夹持。

(3) 设定试件名字、试验环境温度、试验环境湿度等主要参数。

(4) 点一下“逐渐试验”选择项。

(5) 运行气动阀门，调整环境湿度及其载气总流量。

(6) 试验完成后，仪器设备批量计算并表明试验结论。

6、试验结论

蛋白粉塑钢复合膜外包装3个试件的氧气透过率结论分别为0.063 cm3/m2·d，0.071 cm3/m2·d，0.068 cm3/m2·d。

7、汇总：

OX2/230氧气透过率系统软件用以外包装蛋白粉的塑钢复合膜氧气透过率时，可精准体现蛋白粉铝铂复合膜的阻挡特性，工程验收包装关键性能参数。OX2/230氧气透过率仪是一款技术专业用以氧气透过率的检测仪器，试验工作效率高，结论精确。此外，此应用还可以用以包装材料、塑胶板材等阻氧管性，满足用户对不同种类样品要求。